Viehwirtschaft La Venta

Die Organisation ist im Besitz von ungefähr 50 Hektar Kulturland, welches kontinuierlich bebaut wird. Wir haben uns in den vergangenen Jahren ausschliesslich auf Milchproduktion spezialisiert. Dabei wurden grosse Anstrengungen unternommen, um diesen Bereich gewinnbringend zu gestalten. Leider ist aber die Gegend um La Venta schlecht geeignet für Land und Viehwirtschaft. Die Bodenqualität ist schlecht und die Niederschläge sind mit einem Jahresmittel von ca. 800 mm gering.
Wir sind deshalb dabei unser Vieh mit rassenreinen Braunviehstieren zu kreuzen. Das kann heute durch künstliche Besamung einfach realisiert werden. Bereits sind die ersten eingekreuzten Tiere in Produktion. Wir hoffen die durchschnittliche Milchleistung mit den neuen Tieren erhöhen zu können.
Die Verwendung von grossen Mengen Kompost soll zudem helfen, die Bodenstruktur sowie die Fertilität des Bodens zu verbessern. Unsere Felder wurden grösstenteils mit Elefantengras angepflanzt. Dieses wächst sehr schnell, hat ein grosses Volumen und zeichnet sich durch einen hohen Proteingehalt aus. Selbstverständlich sind der Bedarf nach guter Fertilität des Bodens und regelmässige Bewässerung während der Trockenzeit wichtige Voraussetzungen dazu, um hohe Ernteerträge zu erhalten.

Laden und Küche

Diese beiden Bereiche können schon seit längerer Zeit Gewinne verzeichnen. Wir versuchen unseren Schülern, Lehrlingen und dem Personal qualitativ hochwertige Nahrungsmittel zu günstigen Preisen anzubieten.

Werkstätten

Die Aufgabe der Werkstätten ist in erster Linie die Ausbildung unserer Lehrlinge. Es gibt aber auch Gelegenheit produktive interne Arbeiten auszuführen. Hier erhalten die fortgeschritteneren Lehrlinge die Möglichkeit, ihr Taschengeld durch produktive Arbeiten zu verbessern. Wir möchten die Schreinerei in Zukunft vermehrt für produktive Arbeiten nutzen.